Rundstykker Diabetes 02

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt kærnemælk, olie og salt Bland hvid hvede i ad at par gange, til dejen har en passende konsistens.

Ælt dejen til den er blød og smidig og ikke hænger fast i skålen. Form straks 12 rundstykker. Lad dem hæve i køleskabet natten over (mindst 10 timer), dækket med plastfolie.

Om morgenen opvarmes ovnen til 225 grader. Et fad med vand sættes in i bunden af ovnen.
Rundstykkerne pensles med æg og drysses med birkes, havregryn eller knækkede rugkerner.
Bages på midterste ovnribbe ca. 15 min.

Tips:

Kan fryses. Hvid hvede er fuldkornshvedemel med højt fiberindhold, der er malet på en speciel måde, der giver et fint, hvidt mel, der ligner og opfører sig som almindeligt hvedemel. Brød bagt med hvid hvede er særdeles velegnet til diabetikere, da disse ikke må spise brød, der er bagt (udelukkende) af almindeligt hvedemel, der giver en alt for stor og hurtig stigning af en diabetikers blodsukker.

Opskriften er vist 16450 gange,
og udskrevet 376 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)