Nakkekoteletter med peberfrugtcreme og bulgur

Peberfrugtcreme:
Skær peberfrugterne i tern og hak løg og hvidløg Svits peberfrugter, løg og hvidløg i olien i et par minutter under omrøring, uden at det bruner. Tilsæt paprika og vand og lad grønsagerne koge under låg i 15 minutter. Blend grønsagerne og kogevandet til en jævn og blød pure. Tilsæt vineddike og sukker og smag til med salt.

Koteletter og bulgur:
Varm panden op med olien. Brun nakkekoteletterne på begge sider heri. Skru ned for varmen og lad koteletterne stege 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Kog bulguren som angivet på emballagen. Vend ærterne og persillen i bulguren lige inden servering.

Opskriften er vist 4571 gange,
og udskrevet 101 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)