Antilope med svampe

Antilope med svampe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Eksotisk Vildt - Antilope

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Nusnus68

Indsendt :     

Ingredienser:
250 g.antilopesteak (f.eks. kudu springbuk blesbuk)
200 g.champignon
1 skalotteløg
1 fedhvidløg
 frisk basilikum
 lidtcreme fraiche
 lidtcognac
0.5 dl.bouillon
 
Opskrift:
Hak skalotteløg, hvidlæg og champignon. Steg det hele i olie på en pande.
Tag derefter kædet ca. 3-5 min. på hver side i en blanding af olie og smør
og krydr med salt og peber. Hold kødet varmt. Kog panden af med lidt cognac
og bouillon. Tilsæt champignonblandingen og lad det hele koge ind.
Læg en steak på hver tallerken, hæld lidt sauce over og pynt med basilikum.
Serveres med garniture efter eget valg. F.eks. Stegte kartofler eller smør braiserede spinatblade.

Eksotisk vildt smag bedst rosa stegt.





karakterer:
Opskriften er vist 9013 gange,
og udskrevet 197 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu