Chilisuppe med hakket oksekød

Chilisuppe med hakket oksekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Christina

Indsendt :      Red :
Chilisuppe med hakket oksekød, billede 4 Chilisuppe med hakket oksekød, billede 1 Chilisuppe med hakket oksekød, billede 2 Chilisuppe med hakket oksekød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
   
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
3 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
3 Rød chilipeber
200 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Paprika, edelsuss
   
20 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
   
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
100 gram Suppehorn, rå Suppehorn er små buede stykker makaroni.

1 dl. suppehorn vejer ca. 55 gram.

1 dl. suppehorn giver ca. 2 dl. kogte og en vægt på 125 gram
   
Opskrift:
Brun kødet og kom det på en tallerken. Kog suppehornene ca. 11 minutter og stil til side.

Svits i samme gryde i lidt olie de hakkede løg, hvidløg og chillipeber (renset for kerner) gem ca. 1 chilipeber til senere, gulerødder og peberfrugt i tern. Kom salt, peber og paprika i.

Hæld bouillon, tomatpure og hakkede tomater i og koge til det er mørt ca. 30 minutter.
Blendes med en stavblender. (Kan også spises uden det er blendet.)

Kom kødet, kogte suppehorn, fløde og den sidste hakkede chilipeber i suppen og bring i kog.

Serveres med et godt stykke brød evt. fuldkornsbrød eller gulerodsbrød.





karakterer:
Opskriften er vist 157681 gange,
og udskrevet 5641 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (89 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14599 (3475 kcal)
KJ pr. Pers. 1824 (434 kcal)
Vægt ialt 4232 gram
Vægt pr. Pers. 529 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 344 KJ (82 kcal)
Protein 3.5 gram
Fedt 5.9 gram
Kulhydrat 4.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-12-09 13:18:34
Suppehorn er små buede makaroni, ½-1 cm lange

  -   2015-11-13 19:09:13
Det er en rigtig god opskrift tak for den 😊 Det er ikke sidste gang at den bliver lavet her i huset, vi syntes at den var rigtig god, og hurtig at lave. 5 ***** her fra

  -   2011-04-13 10:41:06
Super god suppe, vi laver igen og igen. Har tænkt mig at lave den som natmad til min kommende fest hvor der er 75 gæster:o)

  -   2010-11-19 12:51:07
Hvad er suppehorn

  -   2010-11-11 05:52:19
Dejlig laekker suppe,smagte skoent,blendede den ikke og brugte osse chili med kerner .

  -   2010-08-11 17:32:34
Den smager fantastisk, men jeg laver den med kernerne fra chilifrugterne samt et ordentligt skud cayennepeber. Bruger heller ikke fløde - det er slet ikke nødvendigt efter min smag.

  -   2010-04-06 20:42:26
smaager super.. put et bundt friskhakket persille i suppen.. og smag den til sidst til med frisk citron saft.. servere med græsk yougurt og frisk bagt brød som tilbehør.. :)

  -   2010-02-19 13:37:01
Kan den fryses - evt. inden suppehorn tilsættes?

  -   2009-11-10 19:21:52
Virkelig god må man sige... Lod vær med at proppe chilli i da jeg også hade en datter der skulle spise den men hakkede noget frisk chilli og dryssede ud på bag efter det smagte fint. Kom også porre i.

  -   2009-02-04 09:41:46
Sikke en super god suppe. Med saft og kraft. dejlig nem at lave.

  -   2008-10-27 19:01:40
Den var virkelig skøn og lækker - suppehornene skal med. Jeg tilsatte yderligere cayenne peber.

  -   2008-10-19 19:13:02
smager godt:-) har undladt pasta, kan med fordel tilsættes tabasco hvis man elsker det stærke, og så et hjemmelavet hvidløgs/oste flute til mums