Valnøddekage 02

Fedtstof og sukker røres sammen. Fedtstoffet skal blødgøres til en konsistens som mayonnaise, hvorefter æggene tilsættes et ad gangen. Efter hvert æg tilsættes lidt mel. Til sidst blandes resten af melet og de øvrige ingredienser i, og det hele røres til en ensartet masse.

Massen hældes i en smurt og melet springform ca. 24 cm. i diameter og bages på ovnens midterste rille ved 170 grader C i ca. 80 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.

Lad kagen afkøle i formen 2-3 minutter, inden den tages ud og lægges til afkøling på en bagerist. Når kagen er afkølet, overtrækkes den med glasuren. I glasuren kan man lave mønster efter behag. Kagen pyntes til slut med halve valnøddekerner.

Glasur:
Fedtstof, mælk og kaffe opvarmes under stadig omrøring over svag varme i en gryde, indtil fedtstoffet er smeltet. Må ikke koge. Afkøles lidt, hvorefter det sigtede Flormelis røres i. Røres grundigt sammen, indtil massen samler sig og er glat og blank.

Tips:

743

Opskriften er vist 6588 gange,
og udskrevet 161 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)