Vildand eller fasan med let flødesauce og bacon

Steg bacontern i gryde til de er brune og sprøde. tag bacontern op og steg ænder eller fasaner i halve til de er gyldne. Put halvdelen af baconternene ved, sammen med fløde og tørret persille, kog 1 time. Tag ænder eller fasaner op og put dem i et ildfast fad i ovnen ved 200 gr. til de er sprøde og brune, ca. 15-20 min. på varmluft. Jævn saucen og smag til, farves lys chokoladebrun og sigtes for bacontern.
Drys de bacontern der blev gemt da ænder/fasanerne skulle koges over ænder/fasaner når de serveres.

Tips:

Serveres med light waldofsalat og kogte kartofler.

Opskriften er vist 20867 gange,
og udskrevet 637 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (3 stemmer)