Niels' lune frokostbryster

Start gerne dagen før.
Brun andebrysterne godt på skindsiden ca. 10 min. krydr med salt peber paprika og hvidløg.
Mens de bruner drysses spidskommen og nelliker i et ildfast fad.
Vend brysterne og brun et dem et par minutter.
Læg brysterne i fadet med skindsiden opad og pres appelsinen over dem.
Dæk fadet og stil dem i køleskabet til næste dag (3-4 timer kan gøre det).
Færdigsteges i ovn 20-30 min. ved 200 gr. afhængig afstørelse.

Tips:

Nu nærmer vi os julen og for os er ingen julefrokost uden disse andebryster som jeg komponerede for et par år siden. De er lidt inspireret af det nordafrikanske køkkens krydderier

Opskriften er vist 13504 gange,
og udskrevet 225 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (8 stemmer)