Nem og god kakaoroulade

Se næringsberegning

- Pisk æggehviderne stive.
- Vend sukker og æggeblommerne i.
- Sigt kartoffelmel, vaniljesukker, bagepulver og kakao i.

Fordel dejen i en dyb bageplade eller bradepande 30x40 cm., beklædt med bagepapir.

- Bages midt i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter, den skal føles svampet når man mærker på den, og må ikke føles tør.

- Når dejen er bagt, tager man et stykke bagepapir og drysser med lidt sukker.
- Vend rouladen ud på det sukkerbeklædte bagepapir.

den køler ret hurtigt af, så inden for 5 minutter, kan man smøre flødeskummet ud på den - rul den sammen til en roulade, ved ar rulle på den lange led. Bagepapiret er til stor hjælp her, når man skal rulle den sammen (den bliver forholdsvis stor/høj).

Rouladen kan spises med det samme eller kommes i køleskabet og gemmes til senere (jeg anbefaler max en dag i køleskabet)

- den kan fryses


Tips:

Rouladen er rigtig god sammen med friske hindbær eller en hindbær sorbet. tag evt. og kom nogle mosede hindbær i flødeskummet/fyldet.

rouladen kan "beklædes" med sigtet flormelis, et tyndt marcipanlåg eller zigzag med lidt glasur.

Opskriften er vist 53422 gange,
og udskrevet 932 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (17 stemmer)