Birnen Bohnen Speck (Pære bønner og flæsk)

Nip og vask bønnerne og skær dem i ca. 5 centimeter lange stykker. Skræl kartoflerne, er det store kartofler skæres de i mindre stykker. Vask pærerne, de skal ikke skrælles eller skæres noget fra. Hak krydderurterne fint.

Læg det skivede flæsk i en stor gryde, dæk med kold vand, omkring 2 centimeter over flæskket. Tilsæt peber. Bringe i kog over middel varme og lad småkoge 10 minutter.

Tilføj bønner, kartofler, pære og bønneurt, fyld efter med vand såfremt det er kogt bort. Koges over medium varme, 20 til 30 minutter, indtil bønner og kartofler er møre og vandet er kogt meget ned. Dette er ikke suppe, men noget væske er nødvendigt. Smag til med salt.

Kan drysses med ekstra krydderurter ved servering.

Tips:

Retten stammer fra nordtyskland

Opskriften er vist 7656 gange,
og udskrevet 176 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (4 stemmer)