Chili con carne med skært kød
Hovedingrediens : Oksekød - Oksebov Fedtfattig opskrift Indsendt af : søsterlagkage Indsendt : Red : |
|
|
Steg finthakket chili, hvidløg og spidskommen i olivenolie. tilføj 2 hakkede løg, en finthakket peber og 4 hakkede stilke selleri. tilføj dernæst oksekød skåret i mundrette stykker.
når grøntsagerne er bløde og kødet brunet, tilsættes flåede tomater og tomatpure, 1 bouillonterning, 1 kanelstang, laurbærblade, chokolade og ca. 3 spiseskefulde stærk kaffe (ikke kaffepulver!). smag til med salt og peber og tørret chili efter temperament. lad retten simre i minimum 2 timer, til kødet er helt mørt. spæd evt. op med en smule vand hvis det bliver nødvendigt. tilsæt kidneybeans til sidst, men lad dem ikke koge med i mere end 5 minutter. velbekomme. spis med ris eller brød og en stor klat cremefraiche til at mildne den stærke smag. Tips: Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump. |
|
|
Opskriften er vist 86581 gange,
og udskrevet 1089 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.2 (24 stemmer) |
|
|
Kommentarer Morten A - 2017-07-01 11:43:09 Dette er den helt rigtige og ægte chile con carne. Alt andet er fake news...!!! Henrik - 2009-07-11 18:34:08 Hehe, hvis man ikke laver Chili con carne med chokolade mangler man en væsentlig ting.. Er altid prikken over i'et... ida - 2009-07-02 12:33:12 den har også godt af en klat chipotlechili! Amalie - 2009-04-23 17:37:42 Denne her er rigtig god. Har lige lavet den, dog uden chokolade. Men den er blevet super god alligevel:) Nilas - 2009-03-15 12:03:48 Se dette er en rigtig Chili Con Carne, og ikke sådanne en mærkelig en med oksesmåkød |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
