Bagekartofler med ostefyld

Du starter med at bage bagekartoflerne, til de er helt møre. Imens steges baconen på panden. Derefter tager du dem ud af ovnen, skære et låg af kartoflen og skraber så meget af fyldet ud, som kan lade sig gøre uden at ødelægge skallen. Fyldet kommes i en skål, der tilsættes mælk, margarine og salt som når man laver kartoffelmos. Det hele piskes lidt, så man kan se lidt samling på det og derefter tilsættes hele buko osten og baconterne. Det hele piskes til en ensartet masse. Bagekartoflen fyldes godt, med den luftige masse og drysses til sidst med lidt revet ost. Det sættes i ovnen igen, og bages ved varmeluft til toppen er gylden.

Hvis man ikke gider udhule bagekartoflerne, kan man også bruge alm. skrællet kartofler, koge dem og lægge massen i et ildfastfad. Igen bages det til toppen er gylden.

Tips:

Det er en ret, som altid er meget populær hjemme ved os.

Opskriften er vist 19736 gange,
og udskrevet 551 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (11 stemmer)