Karry med kikærter, tomat og spinat

Varm olien i en mellemstor gryde, tilsæt løg og steg det over middel varme til det er blødt. Tilsæt ingefær, garam masala, gurkemeje, chili og hvidløg og steg det i endnu et minut. Rør rundt en gang imellem. Tilsæt tomater og lad det snurre i endnu 10 minutter til det er kogt ind. Rør rundt af og til, så det ikke brænder på i bunden. Tilsæt kikærter og 2 dl vand, smag til med salt og peber og lad det simre roligt i yderligere ½ time. Tilsæt herefter spinat og rør rundt til bladene falder sammen. Lad blandingen hvile nogle minutter. Serveres med et par klatter yoghurt blandet med hakket koriander på toppen og brød i indisk stil.

Opskriften er vist 18722 gange,
og udskrevet 347 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)