Fedtfattig fødselsdagskage

Smør en randform (Diameter 16 cm. indhold 1 liter), og forvarm ovnen til 200 grader. Varmluft til 175 grader.

Pisk fedtstoffet let og luftig sammen med Atwel. Tilsæt salt og appelsinskal, og pisk det sammen. Rør æggene i, et af gangen. Bland mel og bagepulver, og rør det skiftevis med mælken. Fyld dejen i formen, og bag kagen i ca. 40 minutter.

Lad den køle af, inden den vendes ud af formen og køler helt af på en bagerist.

Varm nougat i en skål i vandbad, og rør cremefraichen i når det er let afkølet. Del kagen i bunde med en skarp kniv, smør fyldet på, og læg kagen sammen.

Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt den sammen med piskefløden i en skål i vandbad. Smør glasuren på kagen. Rist mandlerne på en tør pande og strø dem på kagen.

1 stykke af fødselsdagskagen svarer til 60 gram franskbrød med 15 gram smør.

Opskriften er vist 108634 gange,
og udskrevet 1171 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (63 stemmer)