Mettes Frokostsalat (med kylling)

Kylling steges i lidt olie med Tace Spice Mix krydderi.
Peberfrugt renses og skæres i tykke skiver.
Babymajs skæres i mindre stykker.
Peberfrugt og majs steges med på panden et par minutter.
Gulerødder og agurk skæres i tynde skiver med en kartoffelskræller.

Anret den blandede salat på en tallerken. Tilsæt derefter den varme kylling, peberfrugt og majs. Drys med tynde skiver af gulerod og agurk. Drys en LILLE håndfuld peanuts over salaten.

Tips:

Der er ikke angivet mængde, da det må være op til den enkelte. Jeg bruger selv 100 g af hver.

Jeg spiser denne salat til frokost hver dag, og kan ikke undvære den. Den kan spises varm eller kold, og kan nemt laves dagen før og tages med i madpakken. Man behøver ikke stege grøntsagerne. Salaten varieres nemt med forskellige grøntsager, nødder og kerner.

Opskriften er vist 15045 gange,
og udskrevet 321 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)