Flæsk i hvidkål med kommen og løg (Valgflæsk)

Snit hvidkålen meget fint i ca. 2 mm strimler, smid stokken væk. Drys kål og løg med salt, sukker, peber og kommen. Ælt kålen mellem hænderne, så den falder lidt sammen.

Læg halvdelen af kålen i en stor gryde, læg ribbenstegen og bacon herpå og den sidste halvdel af kålen henover så kødet er dækket.

Hæld øl og vin på – krydr med salt og peber og læg laurbær ved. Gryden bringes i kog under låg og lad retten småsimre i 1 ½ time.

Læg så pølserne ned i gryden og lad dem simre med i yderligere 30 minutter.

Så er retten klar til servering. Skær kødet i skiver og læg det tilbage i kålen, spis retten med godt brød og sennep


Obs: Pas på, gryden ikke koger tør. Tilsæt evt. lidt vand undervejs.

Opskriften er vist 20819 gange,
og udskrevet 285 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (4 stemmer)