Flødebolle muffins - Flødebollemuffins

Flødebolle muffins - Flødebollemuffins, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 12 stk.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Flødebolle muffins - Flødebollemuffins, billede 4 Flødebolle muffins - Flødebollemuffins, billede 1 Flødebolle muffins - Flødebollemuffins, billede 2 Flødebolle muffins - Flødebollemuffins, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Muffins:
110 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

35 gram Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
1.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
160 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
0.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Fyld:
1.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
90 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
  Overtræk:
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Rør mel, kakao og bagepulver sammen. Pisk sukker, vanillesukker og æg hvidt. Rør skiftevis mælk, olie og melblanding i indtil det er godt blandet. Rør herefter det kogende vand i (blandingen bliver nu meget flydende).

Fordel dejen i formene ca. 0.5 fyldt. Bag i ca. 20 minutter ved 175 grader C. alm. ovn. Lad dem køle af.

Fyld:
Æggehviderne piskes meget stive. Sukkeret tilsættes langsomt. Fyldet sættes på de kolde bunde med en sprøjtepose med stjernetyld.

Varmes derefter 5 minutter ved 150 grader C (derved bliver fyldet lidt fastere, så det kan overtrækkes).

Overtræk:
Overtrækschokoladen smeltes og duppes på med en bagepensel.





karakterer:
Opskriften er vist 75515 gange,
og udskrevet 1140 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11203 (2667 kcal)
KJ pr. stk. 933 (222 kcal)
Vægt ialt 821 gram
Vægt pr. stk. 68 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1364 KJ (324 kcal)
Protein 5.1 gram
Fedt 11.4 gram
Kulhydrat 51.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu