Hjemmelavet Surkål / Saurkraut

Fedtet smeltes og den snittede hvilkål brunes heri. Edikken tilsættes og kålen småkoger i 5-7 timer. Gryden tages væk fra kogepladen, og når det er holdt op med at koge drysses sukker og farin over og låget lægges på. Står til næste dag, hvor det bringes i kog. Kålen opbevares koldt - og del del der skal bruges dagligt varmes op igen.


Kålen serveres varm med saltet stribet flæsk, medister, saltede ål, ja der er endda nogle der foretrækker denne surkål til julemiddagen i stedet for rødkål.

Opskriften er vist 20405 gange,
og udskrevet 366 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)