Sofies hindbærsmåkager

Tænd ovnen på 200 grader.

Hæld mel og sukker i en skål og bland det med hænderne Skær smørret i små stykker og kom det i mel blandingen Smuler mel blandingen og smørret mellem fingrene Lav en fordybning i melblandingen Slå ægget ud i en skål og tilsæt mælken og bland det med en gaffel. Hæld æggeblandingen ned i melblandingen og rør det til en blød dej hvis dejen er for tør så kom noget mere mælk i en tsk. fuld ad gangen hvis den er for våd så kom noget mere mel i en tsk. fuld ad gangen.

Del dejen i 16 lige store stykker rul stykkerne i hænderne og stil dem på en bageplade med god afstand imellem Stik en finger ned så der laves et lille hul i hver bolle.

Brug en tsk. til at komme en klat marmelade ned i hver bolle. knib så bollen sammen så marmeladen er inden i.

Stil bagepladen ind i ovnen i ca. 10 min i 200 grader skru så ned på 180 grader og bag dem igen i 5 minutter. drys småkagerne med lidt sukker og lad dem køle af i 5 minutter

Brug en paletkniv til at flytte småkagerne over på en rist.

Opskriften er vist 14333 gange,
og udskrevet 234 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (27 stemmer)