Nudelsuppe

Nudelsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingelår (diverse)

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.kyllingelår
2 l.vand
1 zittauerløg i både (ca. 75 g)
1 frisk chili
1 spsk.groft salt
 
2 gulerødder i mundrette bidder (ca. 150 g)
1 rød peberfrugt i tern (ca. 125 g)
250 g.haricots verts i skrå stykker
100 g.svampe - fx shiitake østershatte eller champignon i skiver
 
1 pakke ægnudler (ca. 250 g)
4 fintsnittede forårsløg
2 spsk.chiliolie eller olie rørt med tabasco eller friskhakket chili
 
 Tilbehør:
100 g.groft brød
 
Opskrift:
Kom kyllingelår i en gryde med koldt vand og bring det i kog. Tilsæt løg, chili og salt. Lad kyllingen koge ved svag varme i ca. 1 time. Skum suppen for urenheder undervejs. Si suppen. Befri kyllingen for skind og ben og skær kødet i mindre stykker.

Kom kødet tilbage i suppen sammen med gulerødder, peberfrugt, bønner og svampe. Bring suppen i kog og kog den i ca. 5 min.

Kog imens ægnudlerne i rigeligt letsaltet vand i ca. 5 min. Hæld vandet fra og kom nudler og forårsløg i suppen. Smag til. Dryp chiliolie i suppen efter smag og server med brød til.





karakterer:
Opskriften er vist 13991 gange,
og udskrevet 229 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu