Bagte rabarber med kærnemælkscreme

Kog 2 dl vand op og tilsæt sukkeret. Afkøles i køleskab.

Skyl og snit rabarberne i små stykker på tværs af stilkene ca. 2-3 mm. tykkelse. Fordel dem i bradepande. Bages i ovnen v. 150 grader til de er let møre/al dente. Tages op med det samme og kom dem over i skålen med den kolde sukkerlage.

Læg husblas i koldt vand og udblød. Kog fløde og sukker op i gryde og tilsæt kærnemælk efter det er tage af komfuret. Tilsæt det udblødte husblas samt vanilje. Hældes i 4 dybe tallerkner, og stilles køligt, til cremen er fast i konsistens, ca. 3 timer.

Ved servering fordeles de bagte rabarber i hver tallerken og overdrysses evt. med frisk mynte eller ristede mandler.

Opskriften er vist 16139 gange,
og udskrevet 323 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)