Røget makrelsalat med bladselleri

Hak løget meget fint.
Rens bladselleri og fjern de værste "tråde". Skær bladselleri i tynde skiver.
Hak ægget fint, evt. vha. en æggedeler.

Befri makrellen for hoved og hale. Skær forsigtigt makrellen op langs bugen og del den i to. Nu kan skindet nemt fjernes og benene tages ud.
Makrelkødet smuldres med fingrene, og evt. ben tages fra.

Bland grøntsager, æg og makrel i en skål med creme fraiche. Smag til med peber og citron.

Lægges på groft rugbrød og pyntes evt. med cherry-tomat.

Tips:

Holder et par dage i køleskabet. Kan fint laves dagen før servering. Alletiders som utraditionelt indslag på jule- eller påskefrokostbordet.

Opskriften er vist 12186 gange,
og udskrevet 264 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (5 stemmer)