Hel torsk i ovn

Hel torsk i ovn, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Hel Torsk

Højtid: Nytår

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Hel torsk i ovn, billede 4 Hel torsk i ovn, billede 1 Hel torsk i ovn, billede 2 Hel torsk i ovn, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.stegetorsk
 salt
 
200 g.porre
300 g.gulerødder
100 g.rødløg
 salt
 peber
1 spsk.smør
9 dl.grøntsagsbouillon
 
 Smørbolle:
25 g.smør
2 spsk.hvedemel
 
500 g.kartofler
 
Opskrift:
Skær porrerne i skiver, riv gulerødderne groft og finsnit løget.
Blancher grøntsagerne, og bland dem derefter med salt og peber, og læg dem i bunden af et ildfast fad.

Læg torsken i herpå og pensel den med smeltet smør og drys med salt.

Hæld vand eller grøntsagsbouillon i fadet så grøntsagerne lige er dækket.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter.

Fisken løftes over på et serveringsfad. Bouillonen sigtes fra i en gryde og jævnes med smørbolle, smag til med salt og peber og evt. sennepspulver.

Serveres med kartofler.





karakterer:
Opskriften er vist 150706 gange,
og udskrevet 4009 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (36 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-12-27 15:15:16
Jeg vil i år bruge opskriften for 2. Gang Håber det bliver lige så fantastisk

  -   2021-10-16 20:34:50
Brugte fint snittede løg, gulerødder, squash og knoldselleri og timiankviste. Kom vist til at spilde lidt hvidvin i fond’en - og lidt mere i sovsen, men det gjorde vist ikke noget😉 Mega lækker sennepssauce.

  -   2013-01-12 09:29:32
Skal lave retten for 3. gang. Alle er vilde med den. Idag vil jeg lave sennepssovs til,da den anden sovs fik en underlig farve.

  -   2012-12-30 22:03:44
Super lækker ret. Men ja lidt fløde giver det sidste pift. Vi skal have det nytårs aften. :-)

  -   2010-01-03 19:34:59
Mange tak for opskriften på torsk i ovn. Jeg nåede desværre ikke at prøve den nytårsaften, men den se rigtig spændende ud, og næste gang vi skal have torsk har jeg tænkt mig at prøve den opskrift.

  -   2008-01-22 10:18:48
Det er en meget dejlig ret

  -   2007-09-05 19:38:14
men et ekstra pif,put lidt madlavningfløde i

  -   2007-09-05 19:35:18
det smagte pragtfuldt,