Varm remouladesovs

Hæld væden fra picklesen og hak grønsagerne fint.

Bring bouillonen i kog i en gryde. Tilsæt den hakkede grønsagspickles og ravigotesauce og varm det igennem.

Rør smør og mel sammen til en melbolle og pisk den i sovsen. Lad det småkoge 3-4 minutter.

Pisk sovsen igennem og smag til med salt og peber.

Tips:

Skal remuladesovsen serveres til f.eks. stegt fisk, tillaves den med fiskebouillon. Hvis den skal ledsage grøntretter eller lyst fjerkræ, bruges grønsagsbouillon. Sovsen kan krydres med en mild sennep.

Opskriften er vist 16074 gange,
og udskrevet 344 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3 stemmer)