Gartnerens Grøntsagsgryde

Gartnerens Grøntsagsgryde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Gartnerens Grøntsagsgryde, billede 4 Gartnerens Grøntsagsgryde, billede 1 Gartnerens Grøntsagsgryde, billede 2 Gartnerens Grøntsagsgryde, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
400 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
200 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
600 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
600 gram Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
250 gram Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
2 spsk. Karry
3 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 Æbler, syrlige 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
15 dl. Oksebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Rens grøntsagerne. Skær porrer og gulerødder i skiver. Snit kålen og skær selleri og kartofler i tern.

Svits kødet i olien til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt karry og lad det stege med et øjeblik, før de findelte grøntsager kommes i. Rør i blandingen og lad grøntsagerne stege nogle minutter. Drys med salt og peber.

Riv æblet direkte i gryden og hæld bouillonvand ved. Lad retten snurre under låg til alt er mørt (ca. ½ t.) Smag til.





karakterer:
Opskriften er vist 70334 gange,
og udskrevet 1431 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9730 (2316 kcal)
KJ pr. Pers. 1621 (386 kcal)
Vægt ialt 4487 gram
Vægt pr. Pers. 747 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 216 KJ (51 kcal)
Protein 3.0 gram
Fedt 1.8 gram
Kulhydrat 6.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2024-08-16 16:21:56
smagfuld ret. så lækker

  -   2013-08-14 19:10:26
Vi har haft et barn på julemærkehjem og den stod bla. I deres opskriftsbog og vi har lavet den mange gange :-) vi spiser hjemmebagt rugbrød, rødbeder og sennep til og det smager fantastisk :-D

  -   2011-05-29 12:22:40
en rigtig dejlig ret med god smag. Vi spiste groft brød til

  -   2009-11-09 11:21:42
Kan med fordel laves med dobbelt mængde kød. Retten bliver bedst hvis den simrer i 45 minutter hvoraf det sidste kvarter er uden låg.

  -   2008-10-20 13:19:22
med alle de grøntsager, vil godt brød egne sig som tilbehør.

  -   2008-05-20 10:39:07
hvad spiser man til? ingenting eller måske ris?