Struds og broccoli i østersauce

Rør marinaden sammen og lad kødet trække ½-2 timer i køleskabet.

Rist sesamfrøene 2 min. på en tør pande.

Del broccolien i små buketter, skræl stilken og skær den i stave. Kog broccolibuketter og stilke i rigelig letsaltet vand 2-3 min og lad dem dryppe af i en sigte.

Bring bouillon, sukker, sherry og Østerssauce i kog. Jævn med kartoffelmel udrørt i koldt vand og tag straks gryden fra varmen.

Kom kød og marinade på en hed pande og steg det til kødet er mørt og har taget lidt farve, ca. 3 min.
Vend kød og broccoli i den varme sauce, drys med sesamfrø og server med en skål jasminris.

Tips:

Østerssauce eller Oysterssauce minder om en tyk soyasauce. Den fås i velassorterede supermarkeder.

Opskriften er vist 6129 gange,
og udskrevet 137 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)