Rabarberkage med kokos

Rabarberkage med kokos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : r_larsen

Indsendt :      Red :
Rabarberkage med kokos, billede 4 Rabarberkage med kokos, billede 1 Rabarberkage med kokos, billede 2 Rabarberkage med kokos, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
350 gram Rabarber, renset vægt
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.25 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
orden rabarberne og snit dem i fine stykker. Bland dem med sukker og vanillesukker. Lad det stå og trække, til sukkeret er smeltet.

Rør fedtstoffet sammen med med sukker. Tilsæt ægget og resten af ingredienserne.
Fordel halvdelen af dejen i en smurt springform ca. 24 cm. i diameter, og bag bunden ved 185 grader C. alm. ovn i 10 min.

Kom rabarberne over den bagte bund, og hæld resten af dejen over.
Bag kagen yderlig i 35 min ved 185 grader C. alm. ovn.

Tips:

Serveres med cremefraiche eller is. Super lækkert





karakterer:
Opskriften er vist 163147 gange,
og udskrevet 4346 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (31 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12564 (2991 kcal)
KJ pr. Pers. 1570 (373 kcal)
Vægt ialt 960 gram
Vægt pr. Pers. 120 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1308 KJ (311 kcal)
Protein 2.6 gram
Fedt 18.4 gram
Kulhydrat 35.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-08-03 16:41:01
Brugte mandler, skåret i stykker til at putte ovenpå. God smag og ser flot ud

  -   2021-05-17 20:25:48
Lækker rabarberkage med kokos

  -   2017-05-19 21:28:15
Nem opskrift. Hurtig vej til at imponere dine gæster (suppler med ca. 200 g. jordbær. Velbekomme!

  -   2015-05-19 07:28:54
Kan den fryses?

  -   2013-05-24 09:27:33
Den er i sandhed himmelsk. Jeg tilsatte nogle små hakkede stykker marcipan, det var lige prikken over i'et. Jeg ruller dejen ud mellem 2 stykker madfolie, hvis dejen er svær at få af folien lægger jeg den på køl til den er lidt fast igen så kan folien let rulles af.

  -   2010-05-15 21:27:50
Skøn kage. I stedet for at lave en bund af dejen, så lagde jeg rababerne i bunden - og ovenpå al kokosdejen. Så slap jeg for besværet med at fordele dejen og bage 2 gange. Desuden fremhæver det kontrasten mellem det syrlige fra rababerne og det søde fra kokosdejen.

  -   2010-05-02 08:36:07
Super god kage, prøv evt. at bytte/suplere rabarber med Nettos bærsymphoni, det gør den ikke dårligere.

  -   2007-06-05 12:44:10
En dejlig kage