Svinekød i appelsin

Krydr kødet med salt og peber, og brun det i en gryde i olien Skær løgene i strimler, og svits dem i gryden med kødet Pil hvidløgene og hak dem Hak chilien – fjern eventuelt frøene først, de er stærkest Kom hvidløg og chili i gryden sammen med kryderier og vand Skær appelsinerne i både, fjern eventuelt kerner, og skær bådene med skræl i små stykker (hvis appelsinerne har tyk skræl med en kraftig hvid hinde, så skæl dem først, ellers kan det give en bitter smag) Kom appelsinerne i gryden, og bring det hele i kog Læg log på, og lad retten simre i cirka en 1½ - 2 timer til det hele er meget mørt Server retten med ris og drys med koriander eller persille

Opskriften er vist 9387 gange,
og udskrevet 177 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)