Grøntsagsrisotto

Grøntsagsrisotto, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Risotto

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Ris

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Grøntsagsrisotto, billede 4 Grøntsagsrisotto, billede 1 Grøntsagsrisotto, billede 2 Grøntsagsrisotto, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 dl. Risottoris 1 dl. risottoris vejer ca. 90 gram.
2 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
2 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
4 stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
2 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
6 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
12 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Peberfrugterne skæres i tynde strimler, porre og blegselleri fintsnittes.

Svits alle grøntsagerne i smørret i en gryde sammen med risene.
Risene skal blive klare.
Hæld væden i lidt ad gangen og krydr med salt og peber.
Læg låg på gryden og lad risottoen simre i 15 minutter.

Tag gryden fra varmen, rør en gang i retten og læg låget på igen.
Lad retten stå endnu 10 minutter.

Smag til og server med hakket persille.





karakterer:
Opskriften er vist 114096 gange,
og udskrevet 2080 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (25 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9267 (2206 kcal)
KJ pr. Pers. 2316 (551 kcal)
Vægt ialt 2444 gram
Vægt pr. Pers. 611 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 379 KJ (90 kcal)
Protein 1.8 gram
Fedt 3.2 gram
Kulhydrat 14.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-09-08 19:35:15
Smager godt, men dog lidt tør, hvis man sætter kylling stykker i og måske lidt majs så vil den smage lækkert

  -   2015-10-19 18:16:16
Hvilken væde, og hvor meget?

  -   2013-04-22 19:01:53
Rigtig god lavet med en ris rest og mindre vand

  -   2010-08-10 17:09:02
man kan også bruge andre grøntsager som f.eks løg eller aspars