Fondue med marineret kød 02

Antal:

1 Portioner

Ret : Hovedretter - Fondue

Hovedingrediens : Blandet kød - Andet blandet kød

Indsendt : 2007-01-02 Red : 2021-07-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

600	g.	filet af okse- lamme- og svinekød 600 g. filet af okse- lamme- og svinekød
3	fed	hvidløg 3 fed hvidløg
6		enebær 6 enebær
1		citron 1 citron
6-8	stilke	mynte eller evt. citronmelisse 6-8 stilke mynte eller evt. citronmelisse
		friskkværnet peber friskkværnet peber
		salatblade til pynt salatblade til pynt
1	l.	hønsebouillon 1 l. hønsebouillon

		Tilbehør: Tilbehør:
		Som tilbehør passer avocado-dip roquefortcreme aspargessalat rød- eller hvidvin samt flutes Som tilbehør passer avocado-dip roquefortcreme aspargessalat rød- eller hvidvin samt flutes

Opskrift:

Skær kødet i meget tynde skiver Pil hvidløgene og skær dem i meget små terninger. Knus enebærrene i morter. Skyl og tør citronen, riv skallen fint. Skyl og tør mynten. Klip bladene af og hak dem. Bland hvidløg, enebær, citronskal og mynte med kværnet peber. Drys krydderblandingen på kødskiverne. Læg skiverne taglagt på et fad og kom folie over. Sæt det i køleskab et par timer. Anret kødet på salatblade. Varm bouillonen op i en gryde på komfuret og sæt den på rachauden. Stik kødskiver på fonduegaflerne og lad dem simre i bouillonen.

karakterer:

Opskriften er vist 16656 gange,
og udskrevet 272 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu