Hakkebøffer med tilbehør

Start med rodfrugterne. Skræl alle rod­frugterne og del dem eventuelt i grove stykker. Kom dem i et ildfast fad og krydr med salt og peber.

Kom løg, hvidløg, citronskal og saft ved sammen med honning. Bland godt og sæt i en forvarmet ovn ved 160 grader og dæk med stanniol. Bag, indtil de er møre - cirka 25 minutter.

Kartofler: vask æggeblomme-kartofler­ne godt og kom dem derefter i en gryde med rigeligt vand og salt. Kog dem møre og fjern dem derefter fra varmen.

Ved servering sigtes vandet fra, og de vendes i smør.

Gulerodssalat:
vask og skræl gulerød­derne. Skær dem i tynde skiver og kom dem i en skål. Krydr med salt og peber.

Kom derefter æbleeddike og olivenolie ved. Bland godt sammen og tilsæt så de hakkede krydderurter. Lad salaten trække 10 minutter. Halver de små blom­mer og kom så disse ved.

Opskriften er vist 18394 gange,
og udskrevet 254 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)