Kransekagestykker med hvid glasur

Se næringsberegning

Sukker og æggehvide røres sammen og stilles til side ca. 1 time, dette gøres for at opløse sukkeret så at kransekagestykkerne ikke knaser. Alternativt kan der bruges flormelis i stedet for sukker.

Sukkermassen æltes grundigt med marcipanen til en ensartet masse.

Marcipanmassen trilles til lange pølser på ca. 2 cm. Pølserne skæres i ca. 8 cm. Lange stykker som trykkes let sammen med 2 fingre til den klassiske kransekagefacon.

Kransekagestykkerne bages på bageplade beklædt med bagepapir ved 180 grader C. Alm. Ovn midt i ovnen 15-20 minutter.
Læg gerne en ekstra bageplade under for at undgå de bliver for mørke i bunden.

Glasur:
Flormelis og eddike røres sammen, tilsæt æggehvide lidt efter lidt til tilpas tykkelse.

Glasuren kommes i en sprøjtepose, hvor der klippes et lille hul. Glasuren sprøjtes over de helt kolde kransekager.

Opskriften er vist 15276 gange,
og udskrevet 275 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (3 stemmer)