Pusztagryde

Løg og hvidløg pilles og hakkes groft. Bønnerne skylles, afpudses og skæres i mindre stykker. Peberfrugterne skylles, tørres, halveres, befries for ribber, kerne og frøstol og skæres i fine strimler. Suppeurterne renses, skylles og skæres i terninger. Olien varmes i en stegegryde, løg og hvidløg svitses gennemsigtigt, de klargjorte grøntsager tilsættes og svitses med under omrøring i 1 minut. Majsgrynene drysses i og svitses ligeledes med i 1 minut. Bouillon og krydderier røres i, og alt koges sagte og under låg i 25 minutter. Tomaterne overhældes med kogende vand, flås og skæres i store terninger. Når kogetiden er omme, tages gryden af blusset, og tomater og krydderurter vendes i. Retten smages til med cayennepeber.

Tips:

Tilberedning: 50 minutter. 1 portion: ca. 1100kJ/260 kcal - 9 g protein - 9 g fedt - 34 g kulhydrat

Opskriften er vist 8762 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)