Kaska med Schtschi

Hvis færdig kaska ikke er til at få, ristes hele boghvedekorn på en tør pande, til de er gyldne og duftende.

Kålen snittes i fine strimler. Løget pilles og hakkes groft. Smørret smeltes i en stor gryde, og løget svitses gennemsigtigt. Kålstrimlerne kommes ved, og alt svitses for svag varme og under omrøring i ca. 5 minutter, til kålen er blevet gennemsigtig. Kaska, bouillon og bouillonpulver tilsættes, og alt koges i knap 15 minutter under låg.

Retten smages til med muskat, koriander, kommen, en smule peber og, om nødvendigt, lidt ekstra bouillonpulver. Retten anrettes, og hytteosten fordeles ovenpå i små klatter. Persillen drysses over, lidt peber kværnes over det hele, og lidt paprika kan eventuelt drysses over osteklatterne.

Tips:

Tilberedning: 50 minutter. 1 portion: ca. 1200kJ/290 kcal - 10 g protein - 13 g fedt - 33 g kulhydrat

Opskriften er vist 8644 gange,
og udskrevet 153 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (3 stemmer)