Græsk kartoffelsuppe

Græsk kartoffelsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Grøntsagssuppe Grøntsagssupper

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :      Red :
Græsk kartoffelsuppe, billede 4 Græsk kartoffelsuppe, billede 1 Græsk kartoffelsuppe, billede 2 Græsk kartoffelsuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
375 gram Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
200 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
1 tsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
375 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
15 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Kartoflerne skrælles og skæres i store tern. Løgene pilles og skæres i kvarte. Hvidløgene pilles og hakkes. Sellerien skrælles og skæres i tern. Gulerødderne skrælles og skæres i skiver. Tomaterne flås og hakkes. Persillen skylles og hakkes.

Grønsagerne svitses hurtigt i olien i en stor gryde, og tomater, tomatpuren, bouillonen og persillen kommes ved. Det hele koges ved svag varme i ca. 20 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 161625 gange,
og udskrevet 4133 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (131 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5160 (1228 kcal)
KJ pr. Pers. 1290 (307 kcal)
Vægt ialt 3583 gram
Vægt pr. Pers. 895 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 144 KJ (34 kcal)
Protein 1.1 gram
Fedt 0.4 gram
Kulhydrat 7.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-10-04 14:39:33
den er bare så god. har lavet den mange gange her hjemme. følger ikke opskriften helt. i dag putter jeg porre i. og jeg laver altid så meget at der osse er til fryseren. det bliver den ikke ringer af.

  -   2013-05-11 20:08:59
Den faldt i rigtig god jord herhjemme og det er bestemt ikke sidste gang vi har lavet den. :)

  -   2013-01-14 18:11:58
heu jeg er en pige på 15 år som har prøvet og lavet din suppe ) den er rigtig god mn jeg gjord bare det at jeg blendede det :) det bliver rigtigt godt for så bliver den tyk og dejlig. men ellers er den super god-

  -   2011-11-08 11:29:16
Dén skal afprøves i aften, gad vide om man kan blende alle grøntsagerne, evt. undtagen kartoflerne :-) mmhhh, der er én i familien der ikke er meget for kogte grøntsager..

  -   2010-09-27 17:06:40
Den ser rigtig lækker ud. Håber den smager godt for skal servere den i aften..

  -   2010-01-07 09:55:01
Fantastisk suppe. Ristede lidt serano skinke og puttede i, og puttede en masse forskellige friske krydderurter og lidt chili i uhmmmmm... Hakkede tomater fra dåse giver et ligeså lækkert resultat... Klart en suppe der skal laves mange gange hos os ;o)

  -   2009-07-04 10:36:30
Den er Virkelig god, også (efter hvad jeg har regnet ud)er den rimelig calorielet:) det er helt klart i top 10 over min ynglings mad!

  -   2008-09-18 14:06:13
Den smager bare så godt