Stegte sild i eddike

Se næringsberegning

Skyl sildefileterne under rindende koldt vand. Klip rygfinnen af og fjern evt. ben. Læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Sildene vendes i rugmel på skindsiderne. Steg sildefileterne ved middelstærk varme i 3-4 minutter på hver side. Krydres med salt og peber.

Lagen koges sammen og afkøles, hældes over sildene.

Løget skæres i ringe og lægges på, trækker i et par døgn og er så klar til servering.

Stegt sild i eddikelage - en dansk klassiker

Danskere er vilde med smørrebrød, og dette er også fuldt forståeligt, da smørrebrød kommer i alverdens afskygninger, og derved kan tilfredsstille de fleste smagsløg. Stegt sild i eddikelage er en klassiker på det danske smørrebrød, og opskriften på stegte sild er ikke til at tage fejl af. Hjemmelavet stegt sild i eddikelage smager nu engang bedre end de købte, og her har du rig mulighed for at tilpasse eddikelagen, så den opfylder dine smagsløg.

Silden er kommet for at blive

Sild er en sund fed fisk, som bidrager med vigtige mineraler, vitaminer og omega 3 fedtsyrer. Derfor tæller både stegte sild og marinerede sild med i den anbefalede ugentlige mængde fisk. Sild lever i store stimer og færdes i lokale fjorde, havet eller oceaner. I Danmark anses slanke sølvfisk som en meget almindelig fisk, som findes langt de danske kyster. Ønsker du at fange dine egne sild, så du kan lave stegte sild i eddike, er der rig mulighed næsten hele året rundt langs kysterne. Særligt forår og efterår er gode sæsoner til at få masser af sild på krogen.

FAQ

Stegte sild i eddikelage holdbarhed?

De stegte sild i eddikelage kan holde sig omkring en uge i køleskabet.

Opskriften er vist 524336 gange,
og udskrevet 11272 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (160 stemmer)