Springerle

Sukker og æg røres ½ til 1 time Reeven citronskal tilsættes og melet sigtes i dejen Dejen hældes på et bræt og æltes til en smidig dej, som stilles kold 1-2 timer. Derefter udrulles dejen ¾ cm tyk. Træmodellerne pensles let med stivelse og mindre dejstykker presses i. Hiv dem forsigtig ud af formen, skær dem tilrette eller brug et dejhjul. Lad de små dejbilleder tørre på brættet i 2-3 dage.

Bagepladen fedtes tynd, anis kan strøs hen over og Springerle skal bages ved svag varme.

Opskriften er vist 4668 gange,
og udskrevet 119 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)