Boller med vanille og honning

Smuldr gæren og rør den ud i kærnemælken. Tilsæt honning og salt og rør til honningen er opløst. Tilsæt havregryn, vanille og kardemomme og rør det sammen. Tilsæt næsten alt melet og ælt dejen smidig. Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis det er nødvendigt, men pas på dejen ikke bliver alt for fast. Dejen hæver tildækket 1 time.

Dejen æltes let igennem og formes til 12 boller, der efterhæver tildækket på bageplade i 45 min.

Bollerne pensles med et sammenrørt æg og bages i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Tips:

Dej lavet med speltmel skal være en smule mere blød end dej med hvedemel, da bollerne ellers bliver utrolig tørre. Hvis man vil kan man selvfølgelig bare bruge helt almindeligt hvedemel.

Opskriften er vist 15937 gange,
og udskrevet 358 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (12 stemmer)