Shepherds Pie á la Jeanette

Skær gulerødderne ud i passende skiver, flæk dem først hvis de er for store.

Brun kødet, tilsæt salt, peber og tomatpuré. "steg" det et par minutter i gryden og hæld vand i dåsen fra tomatpuréen og hæld det i. Kom derefter løg i, lad det varme lidt inden du tilsætter gulerødderne og ærterne og varm det i yderligere 5-10 min alt afhængig af hvor tykke dine gulerødder er skåret ud, de må ikke være HELT færdige.

Kog kartoflererne til de er næsten færdige, og mos dem groft med røremaskinen. Kom et par skefulde smør i og lidt mælk og pisk det hele til kartoffelmos (det skal være lidt tyndere end når man ellers laver det da det så er lettere at smøre ud).

Hæld grønsags/kød-massen i et fad og drys med parmesanost. Smør kartoffelmosen henover og "bag" det i en forvarmet ovn uden låg ved 200 grader i ca 30 min, eller indtil det er gyldent.

Tips:

Serveres med beanaise sauce og flutes. Vil man spare på kalorierne, kan man sagtens undlade sovsen, det smager bestemt ikke ringere af den grund.

Se kokkens favoritopskrift på Shepherds pie

Opskriften er vist 18501 gange,
og udskrevet 469 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (21 stemmer)