De bedste pølsehorn

Se næringsberegning

Pølsehornsdej:
Mælken lunes (max. 37. grader) og gæren røres ud heri.

Smørret smuldres med fingrene i melet til det ligner revet ost.

Mælken med gæren, salt, sukker og æg tilsættes og dejen æltes glat og smidig. Stil dejen til hævning overdækket 1 time et lunt sted.

Dejen æltes herefter let igennem og deles i 4 lige store stykker, der hver rulles ud til en cirkel og deles i 8 trekanter (der skal være 32 trekanter ialt).

En lille klat ketchup lægges på hver trekant sammen med en pølse og trekanten rulles sammen fra den brede ende og lægges med snippen nedad på bageplade beklædt med bagepapir. Lad pølsehornene efterhæve 30 minutter.

Pensles med sammenpisket æg og bages 15-20 min i forvarmet ovn ved 200 grader C. alm. ovn.

Tips:

Variation:
I stedet for pølser, kan man fylde hornene med revet ost og skinkestrimler. Det smager også vildt godt.

I stedet for brunshpølser kan bruges alm. pølser skåret i halve.

Den bedste opskrift på hjemmelavet pølsehorn

Hvem nyder ikke duften og smagen af friskbagte, luftige pølsehorn, som lige er kommet ud af ovnen? Hornene er en favorit blandt mange - og særligt børnefamilierne. De små luftige brød med pølser og tomatketchup er det perfekte mellemmåltid på farten, køreturen, som snack eller når ungerne kommer hjem fra skole eller børnehave, og skal have stillet den lille sult inden aftensmaden. Dejen til pølsehorn er nem at lave, og kræver ikke de store kokkekundskaber. Faktisk er pølsehorns opskriften perfekt til at inddrage selv helt små børn, som sikkert vil elske at rulle pølsen ind i dejen, trykke en klat ketchup ud eller pensle dejen.

Historien om pølsehornet

Der er delte meninger om, hvor de lækre pølsehorn har sit ophav, og hvornår det første horn så dagens lys. Der findes dog en engelsk opskrift på pølsehorn, som er fra 1957 - her blev brødene omtalt som "pigs in blankets”. Helt tilbage i 1600-tallet var det blandt engelske arbejdere udbredt at tage pølsebrød med på arbejdet, og derfor er der stor sandsynlighed for at hornene stammer fra England.

Andre ideer til fyld i de nemme pølsehorn

Du kan nemt erstatte pølserne med kyllingepølser eller sågar vegetarpølser, hvis du hellere foretrækker det. I stedet for pølser kan du fylde hornene med f.eks. skinkestrimler, pepperoni, revet ost og evt. lidt krydderier, så de minder mere om pizzahorn. Der findes også forskellige varianter af ketchup. Hvis du er til en mere spicy version, kan du erstatte den almindelige tomatketchup med en stærkere variant, som indeholder chili eller jalapenos. Ønsker du en grovere version af de hurtige pølsehorn, kan du erstatte noget af hvedemelet med fuldkornsmel.

FAQ

Skal pølsehorn på køl?

Det er bedst at opbevare pølsehorn på køl, idet der er en pølse indeni, som ikke egner sig til at være i stuetemperatur gennem længere tid. Hornene kan holde sig friske et par dage i køleskabet, hvorefter de begynder at blive kedelige.

Hvordan laver man pølsehorn?

Start med at lune mælken, hvorefter gæren røres i. Smuldr smørret i en skål med mel og bland det sammen. Tilsæt mælk, salt, sukker og æg og ælt indtil dejen er glat og smidig. Lad dejen hæve 1 time. Når dejen har hævet, æltes den igennem igen og deles i 4 lige store portioner, som rulles ud til en cirkel og deles i 8 trekanter (32 i alt). Læg en klat ketchup på hver trekant og placer en pølse i den brede ende af trekanten. Rul dejen sammen fra den brede ende og læg pølsehornet med snippen nedad på bagepladen. Lad alle hornene efterhæve i 30 minutter. Inden de skal i ovnen, pensler du med æg. Bag pølsehornene i 15-20 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader i alm. ovn.

Hvor længe kan pølsehorn holde sig i køleskabet?

Pølsehorn kan holde sig 2-3 dage i køleskabet. Ligger de i flere dage, går de hen og bliver kedelige.

Kan man fryse pølsehorn?

Ja, du kan sagtens fryse pølsehorn. Når de er afkølet, kan du komme dem i en frysepose og putte dem på frost.

Opskriften er vist 4760723 gange,
og udskrevet 64853 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (3105 stemmer)