Julekager med fyld

Mælken lunes og gæren opløses deri. De øvrige ingredienser blandes i og det hele ældes sammen til en ensartet dej, der hæver til dobbelt størrelse ca. 15 min – tildækket.

Dejen deles i to lige store stykker, der formes til en kugle og rulles ud til den diameter på ca. 30 cm.


Remoncen røres sammen og smøres på begge dejstykker, dejkanterne foldes ind over fyldet til midten og kagen sættes med sammenfoldningen nedad – hviler i ca. 5 min og klappes derefter flade. Skær 5 snit i kanten og 3 i midten af kagen, der igen sættes til hævning på et lunt sted i ca. 30 min – tildækket.


Kagerne pensles med æggestrygelse og drysses med sukker og hakkede mandler. Bages på midterste rille ved 200 C i ca. 15 min.

Tips:

853

Opskriften er vist 10768 gange,
og udskrevet 265 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (14 stemmer)