Dyregullasch

Boven udbenes og renses for sener og hinder. Kødet skæres i passende stykker.

Mel, salt, paprika, knuste enebær og evt. chili blandes i en plastpose og kød og bacon tilsættes og rystes godt.

Kødet brunes, evt af flere gange og tages op. Løg og hvidløg svitses. Kød, flåede tomater og vand plus bouillonterninger tilsættes og simrer under svag varme i 2-3 timer under jævnlig omrøring.

Champignoner deles i kvarte og tilsættes de sidste 15 minutter.

Cocktailpølserne varmes med de sidste 5 minutter og saucen jævnes evt. med lidt fløde.

Opskriften er vist 37947 gange,
og udskrevet 1116 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)