Kødsovs 03

Kødsovs 03, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt af : am

Indsendt :      Red :
Kødsovs 03, billede 4 Kødsovs 03, billede 1 Kødsovs 03, billede 2 Kødsovs 03, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
   
2 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
500 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Champignon, glas 170g. 1 glas champignon vejer ca. 280 gram, 170 gram drænet vægt.
   
200 gram Cocktailpølser En enkelt cocktailpølse vejer ca. 9 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
0.5 spsk. Timian, tørret
0.5 spsk. Paprika, rosen
   
Opskrift:
Svits de groft hakkede løg samt presse hvidløg i oliven/margarinen til de er let gyldne.

Tilsæt kødet og brun det godt.

Tilsæt de hakkede tomater, tomatpure, finhakket gulerødder og champignon( med væden derfra) samt krydderier og lad det simre ca. 30 minutter.

Tilsæt så cocktailpølserne og smag retten til.

Ønskes mere væde tilsæt evt vand samt lave en jævning.

Kødsovsen serveres med spaghetti og et godt brød

Tips:

Drys evt. revet ost over ved servering.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Spaghetti bolognese - Pasta kødsovs

karakterer:
Opskriften er vist 87328 gange,
og udskrevet 2099 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (59 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10109 (2406 kcal)
KJ pr. Pers. 2527 (601 kcal)
Vægt ialt 3054 gram
Vægt pr. Pers. 763 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 331 KJ (78 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 4.3 gram
Kulhydrat 5.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-08-07 13:10:10
Jeg var ikke særlig begejstret for opskriften til at starte med, da retten var færdiglavet. Det er som om den manglede noget smag/bid. Men må tilstå at den er blevet væsentlig bedre, efter at den har fået lov at blive frosset ned, så er det som om at cocktailpølserne har givet mere smag til retten. God opskrift, som jeg gerne bruger igen! Dog er opskriften meget stor til 4 personer! Jeg lavede dobbelt portion (Altså til 8) Og frøs det hele ned, der var nok til at fylde 7 1 liters plastik isbøtter :)

  -   2014-06-27 20:13:38
HP har så nok erfaret at vedkommende har ret. Jeg ville godt se 4 personer tømme min gryde lige nu. Bare til en oplysning. Men det ligner noget der kan fryses, jeg vil ihvertfald prøve det. Også er det nemt næste gang.

  -   2011-09-28 12:22:56
Det her smager rigtigt godt,selv om jeg glemte champignonerne i farten,puttede lidt flere krydderier i,den er bare super denne her opskrift :)

  -   2010-04-24 11:18:57
Jeg har tænkt mig at prøve denne i aften, men er det ikke en utrolig stor portion til 4 personer, man får ud af den?

  -   2009-12-09 20:27:33
Må sige jeg er lidt skuffet... karakteren taget i betragtning havde jeg forventet en del mere... men smag og behag...

  -   2009-11-19 18:37:17
Hmm, måske er det bare mig, men så god er den nu heller ikke. Men kan da sagtens spises...

  -   2008-02-26 22:16:42
Ej, men jeg tænkte jeg ville prøve den her opskrift, nu hvor den har så gode anmeldelser.. Startede med at tænke at det var vildt meget løg og gulerødder der skulle i, men hold op hvor er den god!! fantastisk! Thumbs up :D

  -   2008-02-07 15:12:49
håber den er god, for nu prøver jeg den hehe

  -   2007-06-19 11:10:24
Kanon god 13/10

  -   2007-03-29 18:30:11
delicious

  -   2007-01-19 16:21:46
Den er helt kanon tag og prøv den. !!

  -   2007-01-12 00:07:16
den er så lækker...

  -   2005-01-01 01:01:01
Det lyder mega godt :D

  -   2005-01-01 01:01:01
smager kanon godt