Pepperoni pizza

Antal:

Ret : Hovedretter - Pizza

Indsendt af : p_nilsson

Indsendt : 2006-08-11 Red : 2023-05-19

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Pizzadej:
400	gram	Hvedemel400 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2.5	dl.	Vand2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
1.5	spsk.	Olivenolie1.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Sukker1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
0.5	tsk.	Salt, groft0.5 tsk. Salt, groft 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

		Pizzasovs:
0.5	ds.	Hakkede tomater, 400g0.5 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
0.5	spsk.	Olivenolie0.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
0.5	tsk.	Oregano, tørret0.5 tsk. Oregano, tørret
2	blade	Basilikum, frisk2 blade Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

		Fyld:
150	gram	Pepperoni150 gram Pepperoni
140	gram	Majs, frost140 gram Majs, frost
2		Rødløg, pillet vægt2 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
100	gram	Revet, mozzarellaost 45+100 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Tænd for ovnen på 200 grader C alm. ovn.

Pizzadej: Se fremgangsmåden her

Når dejen er klar rulles den ud svarende til størrelse af en bradepande. Buk evt. kanten på pizzaen op for at skabe lidt hold til fyldet.

Pizzasovs:
Alle ingredienserne til pizzasovsen blendes sammen. Eller brug en købt sovs ca. 200 gram.

Fyld:
Pil løgene og skær dem i skiver. Fordel pizzasovsen jævnt ud over pizzaen. Derefter fordeles først majs og ost, derpå pepperoni eller spegepølse og løg.

Bageplade med pizza sættes i ovnen og bages på næstnederste rille ca. 20-25 min til løgene er sprøde og pizzakanten pæn gylden.

Tips:

Nedfrysning:
Jeg har i øvrigt haft gode erfaringer med at nedfryse pizzaen. Lad pizzaen køle lidt af, men ikke så længe at den står og bliver tør. Del pizzaen op i overkommelige stykker og pak dem i fryseposer, som derefter lægges i fryseren. Sørg for de ligger vandret indtil de er blevet frosne.

Genopvarmning:
Tag pizzaen op af fryseren og lad den tø op, det tager ca. en time. Tænd for ovnen på 200 grader. Når ovnen er varm lægges pizzaen på en bageplade og varmes i ca. 5-7 min.

karakterer:

Opskriften er vist 30858 gange,
og udskrevet 435 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3 (9 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu