Snysk 02

Kartofler skrabes og skæres i skiver Gulerødder skrabes og skæres i skiver Ærter bælges. Kom en smule smør i bunden af en gryde og hæld mælken i. Bælg ærterne. Kom kartofler og gulerødder i mælken og kog til grøntsagerne er passende møre (en smagssag). Tilsæt ærterne til sidst og lad dem koge ganske kort. Hak persille i til allersidst og server som en suppe i terrin (dybe tallerkner) med ganske tynde skiver spegeskinke til på en sidetallerken.

Tips:

Det er den østsønderjyske opskrift på snysk. Den ret, der andetsteds kendes som snysk, kaldes i der for "stamp" (se denne opskrift). Det er lige som stamp en udpræget forsommerret, for kartofler og de andre grøntsager skal være meget nye.

Opskriften er vist 13705 gange,
og udskrevet 206 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)