Herrnhutkager (Sønderjysk)

Herrnhutkager (Sønderjysk), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 50 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Herrnhutkager (Sønderjysk), billede 4 Herrnhutkager (Sønderjysk), billede 1 Herrnhutkager (Sønderjysk), billede 2 Herrnhutkager (Sønderjysk), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
100 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
1 tsk. Sukat, kandiseret Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter.

1 tsk. vejer 3.2 gram
1 spsk. vejer 9.7 gram
1 dl. vejer ca. 65 gram
1 tsk. Pomerans, kandiseret 1 tsk. vejer 3.2 gram
1 spsk. vejer 9.7 gram
1 dl. vejer ca. 65 gram
0.5 tsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
50 gram Perlesukker/Tesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
550 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
0.5 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
0.5 tsk. Peber, hvid
   
  Glasur:
200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
1 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
   
Opskrift:
Rør sirup og sukker, indtil det er en hvid masse. Tilsæt l æg af gangen og rør godt for hvert æg.

Mandler, sukat og pomerans hakkes fint og tilsættes sammen med citronskal, perlesukker, krydderier og mel og rør det hele sammen.

Sæt dejen på en smurt plade med en ske. Dejen skal have en størrelse af en valnød.

Bag kagerne ved 225 grader C. alm. ovn på øverste rille i ca. 8-9 minutter.

Når kagerne er kolde dyppes de i glasuren, der røres af flormelis og mælk (tilsæt mælk lidt af gangen).





karakterer:
Opskriften er vist 11141 gange,
og udskrevet 257 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 23282 (5543 kcal)
KJ pr. stk. 465 (110 kcal)
Vægt ialt 1655 gram
Vægt pr. stk. 33 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1406 KJ (334 kcal)
Protein 5.8 gram
Fedt 3.9 gram
Kulhydrat 69.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-12-17 12:03:47
Herrnhuter var en protestantisk menighed fra Bøhmen der blev fordrevet af den katolske kirke. I 1771 blev de inviteret til Danmark og er i dag brødremenighed Christiansfeld som står bag Christiansfeld honninghjerter