Herrnhutkager (Sønderjysk)

Antal:

Ret : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Danmark

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt : 2006-07-21 Red : 2021-12-26

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

250	gram	Sirup, mørk250 gram Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
250	gram	Sukker250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
2		Æg M/L, hele2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

100	gram	Mandler, smuttede100 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket. 1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
1	tsk.	Sukat, kandiseret1 tsk. Sukat, kandiseret Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter. 1 tsk. vejer 3.2 gram 1 spsk. vejer 9.7 gram 1 dl. vejer ca. 65 gram
1	tsk.	Pomerans, kandiseret1 tsk. Pomerans, kandiseret 1 tsk. vejer 3.2 gram 1 spsk. vejer 9.7 gram 1 dl. vejer ca. 65 gram
0.5	tsk.	Citronskal0.5 tsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 40 gram
50	gram	Perlesukker/Tesukker50 gram Perlesukker/Tesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

550	gram	Hvedemel550 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Natron1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	tsk.	Nelliker, stødt0.5 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 54 gram
0.5	tsk.	Kanel, stødt0.5 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram
0.5	tsk.	Peber, hvid0.5 tsk. Peber, hvid

		Glasur:
200	gram	Flormelis200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1	dl.	Mælk1 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.

Se næringsberegning

Opskrift:

Rør sirup og sukker, indtil det er en hvid masse. Tilsæt l æg af gangen og rør godt for hvert æg.

Mandler, sukat og pomerans hakkes fint og tilsættes sammen med citronskal, perlesukker, krydderier og mel og rør det hele sammen.

Sæt dejen på en smurt plade med en ske. Dejen skal have en størrelse af en valnød.

Bag kagerne ved 225 grader C. alm. ovn på øverste rille i ca. 8-9 minutter.

Når kagerne er kolde dyppes de i glasuren, der røres af flormelis og mælk (tilsæt mælk lidt af gangen).

karakterer:

Opskriften er vist 11580 gange,
og udskrevet 271 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (3 stemmer)

Kommentarer

Per - 2021-12-17 12:03:47
Herrnhuter var en protestantisk menighed fra Bøhmen der blev fordrevet af den katolske kirke. I 1771 blev de inviteret til Danmark og er i dag brødremenighed Christiansfeld som står bag Christiansfeld honninghjerter