Verdens bedste kartoffelsalat (kold)

Verdens bedste kartoffelsalat (kold), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : TJE

Indsendt :      Red :
Verdens bedste kartoffelsalat (kold), billede 4 Verdens bedste kartoffelsalat (kold), billede 1 Verdens bedste kartoffelsalat (kold), billede 2 Verdens bedste kartoffelsalat (kold), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
5 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 spsk. Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 tsk. Bearnaiseessens 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
5 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
1500 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
  Pynt:
0.5 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
2 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
   
Opskrift:
Kartoflerne skrælles/skrabes og koges i letsaltet vand. Afkøles og skæres i passende stykker.

Dressingen røres af de øvrige indgredienser.

Kartoflerne vendes i, og salaten pyntes med tomatbåde og drys af purløg/persille.





karakterer:
Opskriften er vist 182468 gange,
og udskrevet 3833 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (60 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11804 (2810 kcal)
KJ pr. Pers. 1967 (468 kcal)
Vægt ialt 2425 gram
Vægt pr. Pers. 404 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 486 KJ (115 kcal)
Protein 1.9 gram
Fedt 5.6 gram
Kulhydrat 15.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-12-07 19:12:44
Har Belinda prøvet med lidt salt i vandet, når hun koger kartofler.

  -   2013-06-08 21:50:46
Her er min udgave af den: 5 dl creme fraiche (18 %) 3 spsk mayonaise 1 tsk bearnaiseessens 1/3 - 1/2 tsk sukker (tager toppen af syrligheden) Purløg (frisk) efter behag Et halvt revet løg (stort) Et revet fed hvidløg lidt karry (1/2-1 tsk?) peber salt - når dressingen smager godt, skal der endnu mere salt i, da kartoflerne "suger" meget af salt-smagen

  -   2013-05-06 10:03:23
Hvis den skal sødes,så brug en knivspids Stevia Max Sød,det kan købes i helsekost butikker, og det er meget sundere end sukker.

  -   2012-06-03 17:09:08
hvad er bearnaiseessens for noget det har jeg da aldrig hørt om mvh mads

  -   2012-05-25 13:46:34
Bare lad være med at putte sukker i. Så smager den fortrinligt :)

  -   2010-07-28 19:46:32
Vil give ret i at den der for sød. Den smager ikke rigtig som normal kartoffelsalat?

  -   2010-06-26 14:42:48
Syntes den bliver meget sød så tilføjede peber og stærk sennep.

  -   2010-05-07 12:05:58
Det er en super god opskrift,så verdens beste er ok.

  -   2009-08-14 09:23:07
Troede, at denne opskrift var min mors opfindelse.............kan kun tilslutte med tilsagnet om, at det er verdens bedste kartoffelsalat. Skal der kræses og ikke tænkes på kalorier, skal der anvendes ymer i stedet for creme fraiche.

  -   2008-06-21 12:57:05
Ingen tvivl. Dette er verdens bedste kartoffelsalat