Boller med ymer

Boller med ymer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Boller 24 Boller
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Ymer

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Mauda

Indsendt :      Red :
Boller med ymer, billede 4 Boller med ymer, billede 1 Boller med ymer, billede 2 Boller med ymer, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
50 gram Gær, frisk
50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2 dl. Ymer naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
evt. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
700 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
Opskrift:
Lun mælken 35 grader udrør gæren heri. Kom ymer, æg, sukker, salt, margarine og fordel dette i gæropløsningen.

Ælt melet i til dejen er smidig og blank. Lad dejen hæve mindst 1 time gerne mere.

Dejen æltes godt i gennem og formes til ca. 24 boller som stille på 2 plader. Lad bollerne hæve en time.

Bag dem ved 210 grader C. alm. ovn i ca. 15 min til de er fine og gyldne.

Tips:

Disse boller er meget gode og luftige. Der er meget vigtigt at de får lov at hæve længe da det er grunden til at de bliver så gode.

Kom evt. rosiner i.





karakterer:
Opskriften er vist 51462 gange,
og udskrevet 1082 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (56 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15927 (3792 kcal)
KJ pr. Boller 663 (158 kcal)
Vægt ialt 1374 gram
Vægt pr. Boller 57 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1159 KJ (275 kcal)
Protein 7.2 gram
Fedt 8.2 gram
Kulhydrat 44.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-11-27 07:04:32
Kan man laver dem uden margarine? Hvis det kan, så kan jeg godt spise dem uden bekymringer

  -   2009-02-09 22:14:50
Prøv at skifte ymer ud med en let frugt youghurt. Det giver en fin smag.

  -   2008-02-05 17:32:10
gode boller