Sunde saftige grillspid

Mariner kyllingekødet i marinaden bestående af presset lime, revet ingefær, presset hvidløg, finthakket chili, frisk timian og olivenolie. Kødet kan ligge natten over i køleskabet i en pose med marinaden, eller du kan marinere det en time før det lægges på grillen. Smagen intensiveres jo længere kødet marineres.

Inden kødet skal på spiddet skæres det i ensartede tern. (Husk hvis du bruger træspid at lægge dem i vand 1/2 time før brug). Sæt skiftevis et stykke kylling og et stykke ananas på. Drys med kokos mel.

Server med fx gulerødder og forårsløg skåret i tynde stænger grillet i bakke og inden servering overhældt med en smule sojasauce.

Tips:

Denne opskrift er uden kulhydrater og stivelse og derfor velegnet som slankemad eller god hvis man er på udrensningskur (detox). Sørg dog for der ikke er tilsat glukose sirup til kyllingefileterne.

Opskriften er vist 8933 gange,
og udskrevet 248 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (31 stemmer)