Kylling i cola 02

Se næringsberegning

Læg kyllingefilerne i en skål og held colaen over og lad dem marinere i mindst et par timer.

Skær løget i små tern og brun det. Skræl gulerødderne og riv dem groft, tilsæt derefter gulerødderne.

Tag Kyllingefilerne op og brun dem i olie. (Sukkeret fra colaen karamelliserer og gør, at kyllingefilerne let tager farve og smag.) derefter tilsættes cola-marinaden (Jo mere cola, jo sødere bliver retten.), Tomatpureen, bouillon, oreganoen, ingefær, chili i små tern og hvidløg. Lad det koge i 45 min.

Retten kan Evt. jævnes. Smag til med citronsaft, tabasco og salt og peber.

Pynt med persille.

Serveres med nye, kogte kartofler eller ris.

Tips:

Som tilbehør kan du spise en salat af romani-salat/baby spinat og fint snittet rødbede/gulerod. evt. med et skvæt balsamico og olivenolie. En anden ting som også kunne være lækkert til, kunne være blancherede bønner. Tag et godt bundt bønner og skær top og bund af. Put dem i velsaltet spilkogende vand, og kog dem i ca. 3-4 min. Sæt en gryde over lavt blus, og steg bønnerne i f.eks. rapsolie eller smør, og steg bønnerne med f.eks. et finthakket skalotteløg eller en fintsnittet pore. Krydder med salt og et godt drøn peber (det smager godt med en hel del peber!). Lad det små stege i gryden i ca. 10 min. (rør i gryden en gang imellem!).

Se kokkens favoritopskrift på Kylling i cola

Opskriften er vist 46729 gange,
og udskrevet 728 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (21 stemmer)